La viticulture et les défis climatiques
Phénomène mondial, le changement climatique impacte l’activité des viticulteurs d’Occitanie, perturbé par des épisodes de gel, grêle, la sécheresse et de très hautes températures. Comment les acteurs dupremier vignoble de France avec ses 253 000 hectares cultivés et 14,5 millions d’hectolitres produits aborde-t-il ces défis ? Tour d’horizon de transformations en cours, alliant innovation et stratégies sur le long terme. Irrigation, digitalisation, R&D, agroforesterie, agrivoltaïsme : les axes d’évolution sont nombreux mais il faut savoir réagir, tester et se lancer vite. Et cela tout en respectant et les caprices et lenteurs de Dame nature.
